19053 アルザスフレーズ700ml
妥協を許さぬ力強さとワイルドな風味のフレーズ(ストロベリー)オー ド ヴィは、ヴォルフベルジェール社の蒸留へのこだわりの結晶と言えます。その洗練された芳香と口当たりで、ヨーロッパで最もポピュラーなフレーズのフルーツブランデーです。
参考価格：4921円
サイズ：全長137×幅37×高さ58(mm)プロが仕上げに使う逸品。他社のバーナーに比べて炎の質が違います。キャンプ用などに比べて温度が低く、むらなく広がっているため正にプロの料理人御用達。700kcl。信頼のイワタニ製。メーカー希望小売価格6000円。 ※ガスボンベにつきましては、IWATANI純正のものをご使用いただきますよう、お願い申し上げます。
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フランス・マトファー社の道具です。サイズ（外寸）：縦170×横120×高さ70（mm） （内寸）：（上部）直径120（mm）、（底部）100（mm）容量0.66L ババロア、プリン、焼き菓子等にお使いください。手作業で錫メッキを施しておりますので、表面に多少ムラがあります。※錫メッキは融点が低く（231.9℃）溶けやすいので、絶対に直火での使用、空焼きはしないでください。お手入れは洗っていただくだけで結構です。
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サイズ：直径53×高さ125(mm)フランスの自動車メーカー「プジョー」で作られた、硬質の鋼を刃に使用した塩挽きです。いつまでも変わらない切れ味は、刃の部分に彫られた「PEUGEOT」の刻印が自信の証。 細かく挽く時は上部のねじをきつく締めて、また粗く挽く時はねじをゆるめてお使い下さい。 ペッパーミルと合わせてお使い下さい。クリスタルソルト専用です。
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サイズ：[天板部分]225×125(mm)[ハンドル]195(mm) 重さ：約925g ガス、電熱コンロに適したワッフルメーカー。大きく厚みのあるベルギーワッフルを焼いていただくことができます。フッ素加工を施していますが、念のため軽くスプレーオイルしていただくことをおすすめいたします。
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サイズ：(外寸)直径70×高さ80(mm)、(内寸)直径55(mm) 耐熱温度差：80℃ ドイツの一般家庭でもっとも親しまれているガラス製密封保存用容器です。専用のゴムパッキンとクリップを使えばしっかりと密封でき、コンフィチュール（ジャム）、ソース、ピクルスなどの保存食品を長期間保存することができます。また、開封後はプラスティックカバーを使って手軽に開閉することができます。プロも愛用している優れものですが、愛らしいデザインで保存食品の密封以外でも活躍することでしょう。
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サイズ：底径62×高さ155(mm)容量：約200cc細かく柔かい霧が出てパンやお菓子作りに最適です。パン生地発酵中の乾燥を防ぐため、焼成前のパン・ケーキの生地をムラなくスプレーするための製菓・製パン用に優れた効果を発揮します。 ※商品に説明書がついておりますので、よくお読みの上ご使用ください。
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フランス・マトファー社の道具です。サイズ：（上部）縦192×横90×高さ80（mm）、（底部）縦170×横70(mm) パウンド型より深く、どっしりと形良く焼き上がります。
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フランス・オペラ社のクーベルチュールチョコレートです。カカオ分：70%フランスではダロワイヨ、ジェラール・ミュロなどの有名洋菓子店、著名なMOFのパティシエの方々も使用されているオペラ社のクーベルチュールチョコレートです。世界のカカオ豆の生産量の80%を占めるエクアドル産フォラステロ種のカカオを原料としたクーベルチュールスイートチョコレートです。口の中で溶けたときに芳醇な香りが漂い、時間とともに少しずつウッディーな芳香が広がります。 ※業務用商品のため、お
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フランス・ヴァローナ社のヘーゼルナッツプラリネ入りチョコレートです。ヘーゼルナッツ：33% 砂糖：35% ブラックチョコレートとヘーゼルナッツのはっきりした風味で重くないコクのある香りが特徴です。溶かしてお好みのチョコレートに混ぜてお使いください。 ※業務用商品のため、お手元にお届けした時点で割れている場合もございますが、品質等に問題はございません。
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サイズ：直径180×深さ80(mm)野菜や果物の水分を切るのに便利です。ざるよりも水切れが早いだけでなく、目詰まりする心配もありません。また2mm程度の足がついているので、底が触れず衛生的にも安心です。
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サイズ(外寸)：直径150×高さ（煙突部含む）105(mm) サイズ(内寸)：直径130×深さ65(mm) 底取タイプ。（底部分と煙突部分は接合されています） 逆さにして冷ますシフォンケーキにはアルミ製がお勧め！※底と煙突部分に継ぎ目がございますが、焼き上がりには全く影響しませんので安心してお使い下さい。
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サイズ：直径240×高さ24(mm)焼き上がったスポンジやクッキーを冷ますのに使う、足付のケーキクーラーです。18cmのスポンジケーキを冷ますにはぴったり！
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フランス・マトファー社の道具です。サイズ：（上部）縦172×横77×高さ60（mm）、（底部）縦143×横51(mm)
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天然のベータカロチンたっぷりでとてもヘルシー。信州アルプスの天然水とブレンドし、濃厚なマンゴーの風味の中にもすっきりとした飲み心地です。そのまま飲用される他、ヨーグルトを加えてマンゴーラッシー、氷を入れてブレンダーで攪拌すればスムージーとしてもお召し上がりいただけます。そのまま凍らせてシャーベットとしてもどうぞ。添加物や着色料は一切使用しておりません。 1本当たりの価格：892円 [Vijayアルフォンソマンゴー]アラビア海に向いたインド・ラトナギリ地方でた�
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サイズ：縦180×横180×高さ50(mm)ムースやアントルメを仕込んだり、もちろん焼き菓子にもお使いいただけます。
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サイズ：（底部）直径52×高さ35（mm）使いやすい無地のグラシンケース。敷き紙としてマフィン型に敷いて、生地を入れて焼くと、焼き上がりにそのまま型からするっと外すことができます。そのままラッピングもしやすく、生地が型に生地がこびりつかないので、お手入れも簡単です。「テフロン加工マフィン6個型」にぴったりのサイズです。バザーや業務用など、たくさん使いたいときに便利な1000枚入りです。※商品画像にあるマフィン型はこの商品には含まれておりません。
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フランス・ラビフリュイ社のミックスピューレです。バナナ、パッションフルーツ、マンゴ、レモンをブレンド。有名パティシエもスペシャリテに使用しています。トロピカルフルーツのさわやかな味わいは、夏のムースに最適です。スタッフもおすすめの一品！加熱殺菌をしていないのが最大の特徴で、鮮やかな色と風味、香りがフレッシュです。「加熱してご使用ください」という表記がございますが、これは業務用のため大手メーカーで大量使用される場合に向けての注意書きとなっております
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フランス・マトファー社の道具です。サイズ：長さ200(mm)
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フランス・マトファー社の道具です。サイズ：(上部) 直径240×高さ25(mm)、(底部)230(mm) メーカー希望小売価格：2625円 ※こちらの商品には、側面にいくつかへこみが見られますが、製造過程にて生じるものでございますので、予めご了承の上、ご注文いただけますようお願いいたします。
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サイズ：(上部)直径160×高さ22(mm)、(底部)直径155(mm)プロアスター加工はアルスター（アルミメッキ鋼板）に内面フッ素樹脂加工（2コート）を施したプロ仕様。抜群の離形性と耐久性でプロの現場で活躍しています。
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※食塩不使用 フランスで100年以上の歴史を持つエシレ社の発酵バター。英国王室やフランス大統領府、モナコ王室等の御用達でもあり、またフランスの多くの三つ星レストラン（ジョエル・ロブション、ルカ・カルトン、ランブロワジーなど）で愛用されている最高級の品質。口の中で発酵バター特有の芳醇な香りが広がります。また、ステンレス製の練機を使用せず、伝統的なチーク材を使用した木製チャーンを使っている事からも職人のこだわりが伺えます。輸入高級バター最高峰のエシレバタ
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サイズ：（上部）縦200×横300×高さ30（mm）（1個あたり内寸）縦52×横42×深さ30（mm）商品底面に「cuoca」と「CHIYODA」の刻印入り。金属加工のスペシャリストである千代田金属工業（☆）の協力で完成したcuoca×chiyodaのWネーム！オリジナル焼型です。8個組のスクエア型。ありそうでなかった、小ぶりの長方形ケーキ型です。縦200×横300×高さ30（mm）のサイズには理由があります。それは、「一口半で食べきれる大きさ」です。まず一口、ケーキを口にいれ「おいしい！もうちょっ�
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栗をしっかり味わえるほくほく食感のペーストフランスNo.1シェアを誇るCLEMENT FAUGIER（クレマンフォジエ）社のマロンペースト。保存料や着色料など、添加物を一切使用せず、自然に生育している天然の栗のみを使用しています。
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サイズ：長さ(メーター部含む)165(mm)、(感温部)145(mm)0度から50度の目盛りで発酵中の生地内部の温度測定に使います。捏ね上げ温度まで正確に計れば失敗はありません。クオカスタッフも愛用してます。
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サイズ：長さ203×へら最大幅105(mm) 耐冷耐熱：-20?200℃持ち手部分とヘラ部分が一体となっているプロ仕様です。酸アルカリに強く耐油性も抜群。
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ラベルデザインを変更いたしました。(2008年7月22日)アーモンドの割合の高いマジパンペーストです。※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。
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フランス・マトファー社の道具です。サイズ：長さ100(mm)タルトの縁取りがうまくできないという方におすすめです！タルトの縁をこのピンセットでつまんでいけば、簡単にきれいなタルトの飾り縁ができます。
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MONIN（モナン）は、フランス産のてんさい糖を主原料とし、果汁、フルーツエキス等がバランス良く含まれた高濃度のシロップです。品質・販売量ともにフランスNO.1のブランドで、世界各国のカフェ、レストラン、バー、ホテルでプロ達に愛用され、カクテル、フレーバーラテ、グラニタ、スムージー、ヨーロピアンソーダ、かき氷、製菓用とあらゆるメニューに対応。豊かな香りと素材そのままの味をお楽しみ下さい。
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サイズ：身長160?180cm対応 セット内容：タキシード、パンツハロウィン、 クリスマス、 忘年会、 パーティに最適！
クオカ - 19053 アルザスフレーズ700ml
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